Weihnachtsbuffet 25.12. & 26.12.2024

Vorspeisenbuffet

Räucherlachsvariationen, Büffelmozzarella mit Tomate
Riesengarnelen mit Knoblauchmarinade, Forellenfilet
Rinderfiletcarpacio, Bruschetta, Antipastiauswahl
Parmaschinken mit Melone, geraspelte italienische Trüffelsalami
rosa gegrilltes Roastbeef mit Cumberlandsoße
internationale Käseauswahl
Rohkostplatte mit Dressing
gemischte Brot und Brötchenauswahl

Warmes Buffet

Knuspriger Gänsebraten
Hirschkalbsfilet in Pfifferlingrahm
Lachsfilet auf Safrangemüse
Mediteranes Gemüse, Apfelrotkraut, Romanesco
Tagliatelle, Rosmarinkartoffeln, Semmelklöße

Dessertbuffet

Heidelbeer Quark, Lebkuchenmousse
Vanille Mousse, Tiramisu